Après les machines pour la gastronomie japonaise de Sushi Robots, l’Europe continue sur sa lancée de la révolution robotique. Les robots de service arrivent en France ! BellaBot : Le robot-chat intelligent et autonome Vous avez sûrement déjà croisé au Japon ou sur les réseaux sociaux ce robot aux airs félins qui vous apporte vos […]
Sushi Robots, leader européen des machines pour la gastronomie japonaise, annonce l’ouverture de la Japanese Cuisine Academy, un centre de formation à destination des professionnels de la restauration ou en reconversion. La Japanese Cuisine Academy a pour objectif de former à l’art de la cuisine japonaise. Elle accueillera ses premiers élèves du 22 au 26 […]
Créé en 2015, le leader européen des machines pour la gastronomie japonaise affiche une très belle progression avec une croissance de 30 % en 2022 et un chiffre d’affaires de 13 millions d’euros. Avec l’arrivée de nouveaux produits, la création d’un centre de formation, et le recrutement de nouveaux collaborateurs, l’année 2023 risque d’être aussi […]
Du 13 au 17 octobre 2023, l’équipe Sushi Robots a fait sensation au salon Host Milano, l’un des plus grands événements dédiés à l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie. Cette année, notre présence sur ce salon emblématique en Italie a été une très bonne expérience, nous permettant de présenter nos nouvelles machines et nos […]
Les ramen, ces délicieuses nouilles japonaises baignant dans un bouillon savoureux, ont conquis les papilles gustatives du monde entier. Cependant, derrière cette apparente simplicité se cache une histoire riche et fascinante qui remonte à plusieurs siècles. De la Chine ancienne au Japon moderne, les ramen ont parcouru un long chemin pour devenir l’un des plats […]
Le Kakigori est un dessert japonais glacé qui a conquis le cœur des gourmands à travers le monde. Composé de glace pilée recouverte de sirop et de diverses garnitures, le Kakigori est idéal pour les pauses fraîcheur en été. Pour fabriquer un Kakigori de qualité, il est essentiel de maîtriser certaines astuces et techniques. Dans […]
Entretenir sa machine à sushi correctement est essentiel pour s’assurer qu’elle dure dans le temps. Très utile pour produire des sushi plus rapidement et de façon plus régulière, la machine à sushi est un véritable allié pour toutes les cuisines. Cependant, pour que la machine fonctionne de manière optimale, il est important de la maintenir […]
Le mois dernier, les 30 et 31 mars a eu lieu l’édition 2022 du Sandwich & Snack Show, un salon à ne pas rater pour tous les professionnels du Snacking ! Avec ses nombreux championnats et exposants, pas de quoi s’ennuyer pendant ces deux journées à Paris Porte de Versailles. Un stand tout neuf pour Sushi […]
Aujourd’hui, le Gyoza est devenu un plat internationalement connu, de plus en plus apprécié des occidentaux. Mais d’où vient réellement le Gyoza et quelle est son histoire ? Découvrons cela ensemble ! Naissance du gyoza Tout a commencé dans les villes d’Hamamatsu et d’Utsunomiya. L’histoire raconte qu’après la fin de la seconde guerre mondiale les soldats […]
Dans le domaine de l’agro-alimentaire, l’hygiène est une priorité. Souvent, de nombreux produits sont utilisés dans une cuisine pour nettoyer, dégraisser et désinfecter, ce qui représente rapidement un réel budget. Sushi Robots vous propose une solution innovante qui saura vous aider dans votre quotidien et vous faciliter la vie ! L’ozone, le nettoyage du futur Avatar, […]
Le poisson le plus populaire pour les sushi en Europe est, sans aucun doute, le saumon. Il a acquis cette popularité après que le gouvernement norvégien en a fait la promotion sur le marché japonais dans les années 1970, alors que personne ne pensait à l’utiliser pour les sushi. Mais au Japon, le thon trône […]
Les sushi font souvent l’objet de confusion dans notre esprit occidental. Tous les sushi sont-ils des maki, ou tous les maki sont-ils des sushi ? Nous allons tenter d’éclaircir tout ça dans cet article en faisant le tour des différents types de sushi ! Généralité Les sushi sont fabriqués principalement avec du riz vinaigré, des feuilles d’algues […]
Le Kakigori, un dessert de glace râpée populaire au Japon, est une gourmandise estivale appréciée depuis des siècles. Ce dessert rafraîchissant est réalisé en râpant des blocs de glace et en ajoutant du sirop sucré et divers toppings. Mais d’où vient cette délicieuse douceur glacée ? Dans cet article, nous allons parcourir l’histoire du Kakigori. […]
Les 13 et 14 octobre 2021 avait lieu à Paris le Sandwich & Snack Show, un salon auquel Sushi Robots participe depuis maintenant 4 ans ! Sushi Robots : partenaire du Championnat de France de Sushi Chaque année, lors du Sandwich & Snack Show a lieu un événement important dans le monde du sushi : le Championnat de […]
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